Рецепт Чизкейка в мультиварке. 500 г творога 180 г сахара 120 г печенья 100 г жирных сливок 80 г сливочного масла 30 г пшеничной муки 2 яйца 2 яичных желтка 1 лимон (цедра) 1 ст.л. сока лимона 1 щепотка соли Как приготовить чизкейк в мультиварке: Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось, а также творог, чтобы он приобрел комнатную температуру. Измельчить печенье в крошку с помощью блендера или скалки, выложить в миску, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Стенки и дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом, застелить пекарской бумагой, выложить крошку печенья, утрамбовать ее так, чтобы печеньем было закрыто дно и получились небольшие бортики. Перемешать творог с щепоткой соли и лимонной цедрой до однородности и гладкости массы с помощью миксера. Продолжая взбивать, добавить к творогу сахар, затем добавить яичные желтки и яйца – масса должна получиться воздушной. Вылить в творожную массу сок лимона и сливки, продолжая взбивать, затем всыпать муку, взбивать массу еще 5 минут. Аккуратно с высоты 5 сантиметров перелить творожную массу на основу чизкейка из печенья в чашу мультиварки, осторожно установить чашу в прибор, не встряхивая ее, включить режим «Выпечка» и готовить чизкейк в мультиварке 80 минут. По окончании режима после звукового сигнала мультиварки проверить чизкейк на готовность: слегка потрясти чашу, достав ее из прибора – у готового чизкейка края будут плотными, а центр будет слегка подрагивать. Оставить чизкейк, поместив чашу обратно в прибор, еще на 10 минут на режиме подогрева, затем достать чашу из мультиварки и дать чизкейку полностью остыть при комнатной температуре, после чего убрать ее в холодильник на 6 часов. Когда чизкейк полностью застынет в холодильнике, аккуратно извлечь его из чаши, держа за пекарскую бумагу, переложить с нее на плоское блюдо. Приятного чаепития! Перед подачей чизкейк можно украсить вареньем, свежими ягодами или фруктами, сливками или шоколадом.

Теги других блогов: выпечка мультиварка чизкейк